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Ökologie auf dem Holzhof
Die Welt ist kleiner und verletzbarer geworden. Wer sich für unsere Zukunft und eine nachhaltige Lebensqualität mitverantwortlich fühlt, der kann nicht anders, als sich ernsthaft um eine ökologisch ausgerichtete Betriebsführung bemühen. Bei uns heisst das:
Geschlossene Kreisläufe
Im engen Raum, ohne weitläufige Verschiebungen von produzierten und verarbeiteten Lebewesen und Waren: Gras und Heu zu Milch – Milch zu Käse – Nebenprodukt aus Käserei (Schotte) zu den Schweinen – Schweinegülle zu Strom – vergorene Gülle aufs Land – Strom für Käserei und Landwirtschaft.
Biogasanlage
Der Energiebedarf wird weitgehend durch eigene Energieproduktion gedeckt. Aus Stallmist und anderen Abfällen wird mehr Strom erzeugt, als der ganze Betrieb verbraucht, der Rest geht ins öffentliche Netz.
Tiergerechte Tierhaltung
Alle Ställe auf dem Holzhof haben das Prädikat BTS (besonders tiergerechte Systeme)
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