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Der Holzhof:
älteste Tilsiterkäserei der Scbweiz

In unserem Schweinemastbetrieb leben durchschnittlich etwa 600 Mastschweine. Sie haben freien Auslauf und wechseln im Stall nach Lust und Laune zwischen Liegezone, Fresszone und Bewegungs- bereich. Gefüttert werden sie zur Haupt- sache mit der Schotte aus der eigenen Käserei und mit Futtermais aus Eigen- anbau. Dazu kommt weiteres Futter- getreide, das in der betriebseigenen Mühle gemahlen und gemischt wird. Die Voraus- setzungen für qualitativ hoch stehende Fleischproduktion sind also auch hier gegeben.

Zur Verarbeitung gelangen unsere Schweine in nahe gelegene Metzgereien der Migros, was die berüch- tigten langen Schlachtviehtransporte ausschliesst.